Ensalada vegana de patatas y alubias

INGREDIENTES

  • brotes de lechuga

  • alubias blancas

  • patatas cocidas

  • tomate natural

  • vinagre de manzana

  • AOVE (aceite de oliva virgen extra)

ELABORACIÓN

  • cocemos las patatas
  • dejamos a remojo la alubias la noche anterior, las enjuagamos, cocemos y escurrimos.
  • también podéis utilizar alubias de bote asegurándoos de lavarlas bien
  • pelamos y cortamos las patatas en dados una vez frías
  • cortamos el tomate
  • ponemos en un bowl las patatas, alubias, lechuga, tomate y aliñamos
  • podéis añadirle mas ingrediente si queréis, como pepino, aceitunas, cebolla, etc.

REDES SOCIALES