Ensaladilla rusa vegana

INGREDIENTES

  • Patatas

  • Zanahoria

  • Judías verdes

  • Pepinillos

  • Cebolletas

  • Aceitunas

  • Guisantes

  • Veganesa

ELABORACIÓN

En Nochevieja tuve la suerte de que mi hermano hiciese ensaladilla rusa; retirando mi parte antes de ponerle atún, huevo y mahonesa, quedó ésta rica ensaladilla rusa vegana.

  • por un lado cocemos las patatas y la zanahoria
  • por otro limpiamos y hervimos las judías verdes
  • después troceamos todo en dados pequeños o tiras en el caso de las judías
  • picamos los pepinillos, cebolletas y aceitunas bien menuditas.
  • mezclamos todo
  • en este caso al ser nochevieja compré la veganesa para no complicarme más.
  • si queréis añadirle tofu en dados le da una buena textura pero no es necesario.

REDES SOCIALES