Hamburguesas de soja texturizada
INGREDIENTES
Soja texturizada
cebolla
zanahoria
harina de garbanzos
ELABORACIÓN
– Hidratamos la soja texturizada y la escurrimos bien.
– aparte pochamos la cebolla y la zanahoria picadas (yo otras veces le añado pimientos salteados bien picaditos)
– mezclamos bien la soja texturizada y el pochado con la batidora de mano
- para que no tenga humedad y poder hacer bien las hamburguesas le añado harina de garbanzos a gusto (puedes añadirle si queréis harina de trigo integral). yo hago un porrón y las congelo y directamente la saco congeladas para hacer en la sartén.
os aviso que hay que cogerle el tranquillo que habrá veces que parezca más carne picada vegetal que hamburguesa pero está rico igual 🤣
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Dietista Iratxe Miguel⠀
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