Ideas para Batch cooking, planificar la comida de la semana IV

Os traigo parte del BATCH COOKING (o preparar en un par de hora la comida semanal) del domingo.⁠

  • pimientos, rojos, verdes y amarillos salteados con cebolla.⁠

  • arroz rojo cocido.⁠

  • salteado de espinacas y judías amarillas.⠀⁠

  • ensalada de champiñones salteados, tomates cherry, pepino, zanahoria, rábano y canónigos. Se me olvidó ponerle tofu para hacerla completa, pero se lo añado el día que vaya a comer y listo⁠.

  • Y tofu salteado.⁠

Los pimientos eran frescos, pero como no tuve tiempo de comprar todo lo que necesitaba tiré de una lata de espinacas cocidas y otra de judías amarillas que tengo para días que no tengo verdura suficiente. Tener verduras cocidas de bote, en lata o congeladas, te puede sacar de mas de un apuro si tiene buenos ingredientes y no pasa nada, no siempre llegamos a todo y es normal, por mucho que veáis todo bonito por redes la realidad siempre abarca mucho más.⁠
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¿Qué trucos tenéis para cuando no os da tiempo a ir a la compra a por verduras?⠀⁠
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Dietista Iratxe Miguel⁣⠀⁠
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