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Pasta sin gluten con boloñesa de lentejas:⁠

  • cebolla

  • pimiento rojo

  • ajo

  • tomate triturado

  • lentejas (puede ser un bote con ellas ya cocidas o las cocemos en casa)

  • pasta sin gluten (o la que queramos)

  • especias al gusto (por ejemplo orégano)

  • AOVE⁠ (Aceite de Oliva Virgen Extra)

  • pochar el ajo, la cebolla y el pimiento cortados en cuadraditos pequeñitos con el AOVE⁠. –
  • Le añadimos el tomate triturado y dejamos pochar a fuego lento un poco más (aquí podéis añadirles las especias).
  • Añadimos las lentejas de bote bien lavadas y escurridas y cocinamos un poco más con cuidado de no pasarnos y dejarlas demasiado blandas. Yo las dejo reposar un poco después con el fuego apagado.
  • Mientras hacemos todo lo anterior aprovechamos y cocemos la pasta.
  • Servimos la pasta con la boloñesa de lentejas encima y listo.
  • De verduras puse lo que tenía por casa, pero sentiros libres de probar a cambiarla. A mi una misma receta no suele quedarme igual porque siempre le añado diferentes ingredientes o especias. Sé que es muchas pasta, no suelo comer tanta en un mismo plato pero ese día me apetecía y me la comí la mar de a gusto porque no es la norma. ⁠

¿Cómo os gusta la pasta? ¿en ensalada, con salsa? ¿cual es vuestro plato favorito de pasta?⁠ ¿y las lentejas? ¿soléis tomarlas sólo en puchero? ⁠

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2020-04-29T09:26:41+00:0029 abril 2020|Receta|0 Comments

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