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Tipos de alimentación vegetariana:⁠

¿Quiere saber que diferencias hay entre vegetarianismo y veganismo? te traigo una pequeña guía con los diferentes tipos de alimentación veggie:

  • OVOLACTO- Vegetariana:

    • toman huevos, lácteos y derivados y no comen carne, pescado, ni marisco.
    • Según la persona puede o no consumir miel o productos elaborados con ingredientes de origen animal como ropa (ejemplo lana o cuero) cosméticas, etc.
  • LACTOVegetariana:

    • toman: lácteos pero no huevos, y tampoco comen carne, pescado o marisco.
    • Según la persona puede o no consumir miel o productos elaborados con ingredientes de de origen animal.
  • OvoVegetariana:

    • toman huevos pero no lácteos y tampoco comen carne, pescado o marisco.
    • Según la persona puede o no consumir miel o productos elaborados con ingredientes de de origen animal.
  • Vegetariana estricta:

    • no come ningún alimento de origen animal: nada de carne, pescado, marisco, huevos, lácteos o miel.
    • Según la persona puede o no consumir productos elaborados con ingrediente de de origen animal (es decir puede simplemente dejar los animales fuera del plato pero usar ropa elaborada con lana por ejemplo).
    • Normalmente también se les llama veganes por abreviar. Puede ser una decisión ética o no.
  • Vegana:

    • no come ningún alimento de origen animal, nada de carne, pescado, marisco, huevos, lácteos o miel.
    • tampoco consume productos elaborados con ingredientes de origen animal.
    • No es sólo alimentación es una postura ética. Según la definición de la Vegan Society “El veganismo es una filosofía y forma de vida que busca excluir, en la medida de lo posible y practicable, todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales para alimentación, vestimenta o cualquier otro propósito”.
  • CRUDIvegana:

    • Es un tipo de veganismo que toma los alimentos crudos, usando técnicas que no superen los 45º que se supone es la máxima temperatura a la que los calentaría el sol (desconozco si es cierto), por ejemplo germinando y deshidratando.
    • Algunos lo siguen en un porcentaje de un 80% crudo 20% cocinado.

Lo más importante es que al cambiar a una alimentación veggie es que sustituyas adecuadamente las proteínas animales por las vegetales completas y no sólo las quites y que te suplementes con B12.

¿Algún veggie por aquí?¿desde hace cuanto?

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Dietista Iratxe Miguel⁣⠀⁠
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2020-12-03T19:13:39+00:003 diciembre 2020|nutrición, vegano|0 Comments

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