Tortilla de patata vegana ligera con zanahoria
INGREDIENTES
patatas
cebolla
zanahoria
ajo
ELABORACIÓN
- Yo hice las patatas en el estuche de vapor de @lekuees pero podéis cocerlas y o pocharlas a fuego lento con un poco de aceite.
- después rehogamos un poco de ajo, cebolla y zanahoria cortada con el pelador de patatas.
- mezclamos la harina de garbanzos con agua hasta que quede consistencia de huevo.
- le añadimos la patata y el pochado de ajo, cebolla y zanahoria y mezclamos.
- añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra en un sartén y la hacemos por los lados.
Como veis yo la hice pequeñita para que fuera justo para dos.
Creo que nunca la hago igual y con cantidades a ojo, si no os sale a la primera no os agobies, a mi a veces me sale revuelto de patata en vez de tortilla XD, otras me sale muy seca o sosa y otras riquísima; esto es probar y probar y jugar a cambiar ingredientes o diferentes recetas (hay muchas, algunas añaden maicena)
¿Cuál es vuestra versión de tortilla de patata vegana?⠀