Tortitas de avena sin gluten especial Halloween:
harina de avena sin gluten de chocolate (yo he usado al de @mybodygenius pero podéis usar cualquiera)
leche de soja
harina de trigo sarraceno (podéis prescindir de ésta)
Sirope de agave (podéis endulzarlo como queráis, por ejemplo sólo plátano)
un plátano maduro (yo ésta vez no lo puse).
yogur de soja
chocolate negro 85%
aceite de coco virgen extra
Os prometo que tenia la intención de controlar la cantidad de ingredientes para daros una receta exacta pero es que en el proceso siempre añado mas de aquí y de allí y acabo haciéndolo todo a ojo XD. Hay que quererme así jajaja.
Mezclé la harina de avena con la leche de soja y un poco de harina de trigo sarraceno con la batidora, le puse un poco de sirope (no tenía plátanos). Según vayáis viendo el espesor de la masa vais añadiendo mas harina de avena o leche de soja.
Después las hacemos a la plancha en un sartén antiadherente, procurando dejar reposar la masa unos 5 o 10 minutos.
Salsa de chocolate: derretimos el chocolate junto con una cucharadita de aceite de coco en el microondas con cuidado de que no se queme o al baño María.
Para adornar le puse encima yogur de soja y dibujé la telaraña con el chocolate. Como no tenia manga pastelera cogí una bolsa pequeña de plástico y le hice un agujerito en una esquina, puse el chocolate dentro y me permitió hacer dibujos finos, después con un palillo lo pasé del centro a los costados y así conseguí el efecto tela de araña. Hice lo mismo para dibujar con el yogur la cara.
¿Qué diseño te gusta más? telaraña o cara.
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